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她会这个啊!从小时候给母亲帮厨开始,她算浸淫烘焙多年,对各种点心的配方、火候、造型有着深入的研究和实践,从欧式面包到苏式月饼,从法式甜点到广式茶点,她都曾痴迷钻研过。
眼前这玉露团虽古雅,其基本原理也不过米浆蒸制、模印成型、甜馅调和,不正与后世诸多糕点一脉相承吗?只不过用料更天然,工艺更古朴罢了,在现代积累的经验和跨时空的见识,正好可以在这个领域施展。
“这、这是玉露团?”裴清梧目光灼灼地看向小二:“做得太精巧了。”
小二见客人识货且喜欢,笑容更盛:“娘子好眼力,正是咱东家铺子里最拿手的玉露团,用的是上好的糯米磨浆,蒸出来淋上槐花蜜浆,最是清甜不腻口。”
“怎会嫌弃!实在太过精致美味了。”裴清梧由衷赞叹,心中那个念头越发清晰坚定。
开个点心铺,成本不会太高,而且大可以效仿现代,房子一分为二,后院作日常起居之处,每日做好些点心,在前院售卖,能节省不少开支。
说干就干,裴清梧简单收拾了一下,便出门找牙行的人帮忙。
自古以来,中间商都是要赚差价的,但没办法,她初来乍到,压根就不太能明白个中关节。
秦州乃是丝路重镇,陇右商道咽喉,商贾往来,物价并不便宜,哪怕是租,花费都不少,在牙行的帮助下,裴清梧在城南安业坊,寻到了一个临街的小院子。
说是院子,其实就只有三间房子,陈设简陋,主体是砖灰结构,马上要入冬,这样的房子,住着便不算难捱。
房租是三百文一个月,裴清梧一口气缴纳了半年的租子。
不论怎样,先把冬日度过去再说。
安业坊乃商业区,房租不便宜,若是往永宁坊这样的居民区去,价格会再低一些,可那里生意便不好做了;另有大市坊,那里胡商聚集,房租较低一些,牙行的人也给裴清梧推荐过,但被她一口回绝。
无他,大市坊西南曲巷,乃是青楼赌坊之地,奸近杀,赌近盗,自古这些地方就是是非之地,裴清梧独身一个小娘子,哪敢往这种地方去。
钱可以挣,命没了,那可一切都完了。
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