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待最后一道荷叶鸡也上桌后,所有人围着桌子坐下,开始享用满桌的美食。
荷叶粥熬煮的足够长时间,米粒儿熬得足够软糯且粘稠,泛着翠绿,带着浓郁的荷叶清香,入口极为舒适。
荷叶豆腐上锅蒸熟后没有半分豆腥气,且吸饱了表层荷叶的清香和浇上去的料汁滋味,吃起来软、弹、嫩、滑,滋味可口,好吃的紧。
炸荷花赵溪月做了香甜味和椒盐味两种口味,前者微甜且花香浓郁,吃起来有些像带着浓重花香的甜点,清甜雅致,慢慢品味,美味可口。
而后者是咸香与花香的组合,与荷花本身的清甜混在一起,滋味复杂特别,后味却又清爽十足……
属于难以形容的美味!
荷花丝娃娃做法类似于赵溪月先前制作的凉春卷,但表皮却是清香甜美的荷花花瓣,入口满是清甜花香,使得整个人仿佛置身花海一般。
而最最最美味的,当属重头戏,荷叶鸡。
而在做荷叶鸡时,赵溪月采用的是腌制入味,荷叶包裹,再以黄泥包裹的烤制做法。
此时的整个荷叶鸡,表面包裹的泥壳已经在烤制的过程中变得光滑且坚硬,需要用小锤子一点一点地敲开。
敲开泥壳,撕开包裹着整只鸡的荷叶,在看到鸡肉的同时,浓郁的香气在一瞬间涌了出来。
香气萦绕鼻尖,引得所有人皆是忍不住抽了抽鼻子,眼睛也目不转睛地盯着那只荷叶鸡。
而在荷叶完全撕开后,整只荷叶鸡也完完全全地呈现在所有人的面前。
油亮金黄,泛着油润润的焦糖颜色……
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