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装修完成、定好菜谱,接下来就是招人了:一个帮厨,一个服务员。
本来,周岩打算只招一个多面手,可却被王涵给喷了:“老板,咱们店里客流量大,一个可不够!”
虽然多招了一个人,可周岩的工资预算依旧够用。
服务员招倒的是附近滨海学院的女学生,兼职的,每天只上六个小时的班,底薪八百,奖金另算。
帮厨的小工就比较惨了,底薪六百,本来这样的工资是招不到人的,可架不住王涵能忽悠,让周岩耍了一手足以晃瞎人眼的绚烂刀工之后,技校刚毕业就遭到社会毒打的小青年,就屁颠屁颠地凑到周岩跟前喊师父。
整个西海开发区地广人稀,仅有的一个人烟相对旺盛的小区,就是周岩的小店所在的小区。因此,饭馆还没开业,消息就已经随着以前吃快餐的人群传遍了整个开发区。
在天蓬元帅还没有上天,房地产还不能吹起肥猪的年代,物价可以说是低廉,而年初取消的农业税,更是让普通老百姓的消费能力上了一个新的台阶。
西海开发区内的配套设施不太完善,做餐饮生意的就很少了,要不然周岩也不可能低价租到房子。
开业头一天,店里爆满。
为了熄灭顾客们的怒火,周岩不得不拿出了早就准备好的遮阳伞和折叠桌椅,将饭店变成了地摊儿。为了吸引客流,周岩还给每桌顾客送了一壶自配的酸梅汤。
按理说,开业火爆店里的老板和伙计应该高兴才是,可帮厨的小工刘闯却不太高兴。
十二点之前,刘闯还美滋滋的:老板兼主厨周岩,在十一点之前,就已经准备好了充足的食材:鸡肉切块、土豆切丝、猪腿肉切丁、里脊切丝儿,五花切块。
而且,已经准备好的食材,都是一盆一盆的,尤其是土豆丝,刘闯可是看见了,自家便宜师父,整整切了二十多斤。
可就这么一大盆土豆丝,过了十二点半,就见底了!
见底了!
刘闯欲哭无泪!
虽说咱是学厨师的,也学过切墩儿,可咱的主业是西餐面点,主攻面包。
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